四个食堂的菜单
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Carrillo 5:00 PM - 8:30 PM
Bakery
巧克力大理石蛋糕（素食）
素
Marble Cake with Chocolate Frosting (v) · Slice (118g)
480 kcal蛋白 5g碳水 86g脂肪 13g
含过敏原：蛋、奶、大豆、小麦
全麦小餐包（纯素）
纯素
Whole Wheat Roll (vgn) · Roll (59g)
160 kcal蛋白 4g碳水 28g脂肪 3g
含过敏原：大豆、小麦
Deli
鹰嘴豆泥
纯素
Hummus (vgn) · 1/4 Cup (56g)
100 kcal蛋白 3g碳水 7g脂肪 7g
含过敏原：芝麻
皮塔饼脆片
纯素
Pita Chips (vgn) · 2 OZ (63g)
150 kcal蛋白 7g碳水 29g脂肪 0g
含过敏原：小麦
玉米片配莎莎酱
纯素
Tortilla Chips and Salsa (vgn) · 4 OZ (113g)
270 kcal蛋白 7g碳水 51g脂肪 4g
含过敏原：大豆
Euro
杏子酸甜酱（印度风味，纯素）
纯素
Apricot Chutney (vgn) · 1 oz. Ladle (43g)
120 kcal蛋白 0g碳水 30g脂肪 0g
西兰花酿番茄（素食）
素
Broccoli Stuffed Tomato (v) · Tomato (200g)
90 kcal蛋白 4g碳水 9g脂肪 4g
含过敏原：奶、oats、芝麻、大豆、小麦
土豆泥
素
Mashed Potatoes (v) · 1/2 Cup (142g)
150 kcal蛋白 3g碳水 24g脂肪 4g
含过敏原：奶
洋葱炒豌豆（纯素）
纯素
Peas with Onions (vgn) · 1/2 Cup (117g)
90 kcal蛋白 6g碳水 16g脂肪 0g
烤猪里脊肉
高蛋白
Roast Pork Loin · 3 OZ (94g)
160 kcal蛋白 25g碳水 0g脂肪 6g
含过敏原：pork
Mongolian Grill
腰果鸡丁（含坚果）
含坚果
Cashew Chicken (w/nuts) · 1/2 Cup (156g)
220 kcal蛋白 16g碳水 11g脂肪 12g
含过敏原：芝麻、大豆、坚果
法式洋葱汤配面包丁（素食）
素
French Onion Soup with Croutons (v) · 6 oz. Ladle (152g)
130 kcal蛋白 4g碳水 20g脂肪 5g
含过敏原：奶、大豆、小麦
糯米饭
纯素
Sticky Rice (vgn) · 1/2 Cup (71g)
70 kcal蛋白 1g碳水 15g脂肪 0g
蔬菜炒饭（素食）
素
Vegetable Fried Rice (v) · 3/4 Cup (198g)
290 kcal蛋白 6g碳水 35g脂肪 14g
含过敏原：蛋、大豆
Pasta
烤土豆
纯素
Baked Potato (vgn) · Potato (182g)
160 kcal蛋白 3g碳水 37g脂肪 0g
烤红薯
纯素
Baked Sweet Potato (vgn) · Potato (111g)
100 kcal蛋白 2g碳水 23g脂肪 1g
烤蔬菜螺旋面（素食）
素
Fusilli with Roasted Vegetables (v) · 3/4 Cup (268g)
350 kcal蛋白 14g碳水 62g脂肪 4g
含过敏原：奶、小麦
长粒米饭
纯素
Long Grain Rice (vgn) · 1/2 Cup (65g)
80 kcal蛋白 2g碳水 17g脂肪 0g
香肠番茄意面酱
Marinara Sauce with Sausage · 3 oz. Ladle (71g)
120 kcal蛋白 2g碳水 3g脂肪 11g
含过敏原：pork
笔管面
纯素
Penne Pasta (vgn) · 1/3 Cup (74g)
120 kcal蛋白 4g碳水 26g脂肪 1g
含过敏原：小麦
斑豆（花豆）
纯素
Pinto Beans (vgn) · 1/2 Cup (142g)
200 kcal蛋白 13g碳水 37g脂肪 1g
Pizza
芝士披萨
素
Cheese Pizza (v) · Slice (105g)
250 kcal蛋白 12g碳水 28g脂肪 10g
含过敏原：奶、小麦
火腿芝士披萨
Ham & Cheese Pizza · Slice (94g)
240 kcal蛋白 13g碳水 27g脂肪 8g
含过敏原：奶、pork、小麦
全麦三重芝士披萨（素食）
素
Three Cheese Pizza on Wheat (v) · Slice (105g)
260 kcal蛋白 12g碳水 30g脂肪 9g
含过敏原：奶、小麦
Salads
辣味羽衣甘蓝凯撒沙拉（素食）
素
Spicy Kale Caesar Salad (v) · 1/2 Cup (81g)
170 kcal蛋白 6g碳水 13g脂肪 12g
含过敏原：蛋、奶、大豆、小麦
De La Guerra 5:00 PM - 8:30 PM
Bakery
迷迭香面包
素
Rosemary Bread (v) · Slice (61g)
150 kcal蛋白 5g碳水 24g脂肪 3g
含过敏原：奶、小麦
三奶蛋糕
素
Tres Leches Cake (v) · Slice (123g)
390 kcal蛋白 5g碳水 42g脂肪 23g
含过敏原：蛋、奶、小麦
Blue Plate Special
烤土豆
纯素
Baked Potato (vgn) · Potato (182g)
160 kcal蛋白 3g碳水 37g脂肪 0g
烤红薯
纯素
Baked Sweet Potato (vgn) · 4 oz (111g)
100 kcal蛋白 2g碳水 23g脂肪 0g
胡萝卜西兰花
纯素
Carrots & Broccoli (vgn) · 1/2 Cup (114g)
45 kcal蛋白 2g碳水 9g脂肪 0g
蒜香蘑菇酥皮饼（素食）
素
Garlic Mushroom Turnover (v) · Turnover (121g)
270 kcal蛋白 7g碳水 26g脂肪 15g
含过敏原：蛋、芝麻、大豆、小麦
蜂蜜烤鸡
高蛋白
Honey Baked Chicken · Quarter (219g)
440 kcal蛋白 61g碳水 4g脂肪 19g
含过敏原：大豆
香草烩米饭（纯素）
纯素
Rice Pilaf (vgn) · 1/2 Cup (95g)
110 kcal蛋白 2g碳水 22g脂肪 1g
蔬菜汤（纯素）
纯素
Vegetable Soup (vgn) · 6 oz Ladle (202g)
30 kcal蛋白 1g碳水 5g脂肪 0g
Pizza
鸡肉蘑菇披萨
高蛋白
Chicken Mushroom Pizza · Slice (141g)
310 kcal蛋白 24g碳水 27g脂肪 11g
含过敏原：奶、小麦
香草面包棒
纯素
Herb Breadsticks (vgn) · Slice (22g)
60 kcal蛋白 2g碳水 10g脂肪 1g
含过敏原：芝麻、小麦
墨西哥风味披萨（纯素）
纯素
Mexican Pizza (vgn) · Slice (118g)
290 kcal蛋白 8g碳水 36g脂肪 12g
含过敏原：大豆、小麦
Salads/Deli (West Side)
油醋卷心菜丝（纯素）
纯素
Coleslaw with Vinaigrette (vgn) · 1/2 Cup (99g)
80 kcal蛋白 1g碳水 6g脂肪 6g
Taqueria (East Side)
豆子芝士墨西哥厚玉米饼（素食）
素
Bean & Cheese Sope (v) · Sope (137g)
310 kcal蛋白 12g碳水 41g脂肪 12g
含过敏原：奶、大豆
黑豆
纯素
Black Beans (vgn) · 1/2 Cup (142g)
170 kcal蛋白 11g碳水 31g脂肪 1g
玉米薄饼
纯素
Corn Tortilla (vgn) · Tortilla (26g)
60 kcal蛋白 1g碳水 12g脂肪 0g
鱼肉塔可
Fish Taco · Taco (102g)
140 kcal蛋白 14g碳水 14g脂肪 3g
含过敏原：鱼
面粉薄饼
纯素
Flour Tortilla (vgn) · Tortilla (47g)
130 kcal蛋白 3g碳水 21g脂肪 3g
含过敏原：大豆、小麦
木瓜莎莎酱
纯素
Papaya Salsa (vgn) · 1 oz Ladle (33g)
15 kcal蛋白 0g碳水 3g脂肪 0g
香菜青柠米饭
纯素
Rice with Cilantro & Lime (vgn) · 1/2 Cup (72g)
80 kcal蛋白 1g碳水 12g脂肪 3g
全麦薄饼
纯素
Wheat Tortilla (vgn) · Tortilla (51g)
150 kcal蛋白 4g碳水 25g脂肪 4g
含过敏原：大豆、小麦
To Order
鸡肉炒面
高蛋白
Chicken Chow Mein · 3/4 Cup (175g)
380 kcal蛋白 31g碳水 34g脂肪 12g
含过敏原：大豆、小麦
长粒米饭
纯素
Long Grain Rice (vgn) · 1/2 Cup (65g)
80 kcal蛋白 2g碳水 17g脂肪 0g
蔬菜炒面
纯素
Vegetable Chow Mein (vgn) · 3/4 Cup (170g)
360 kcal蛋白 12g碳水 72g脂肪 1g
含过敏原：芝麻、大豆、小麦
野米混合饭
纯素
Wild Rice Blend (vgn) · 1/2 Cup (66g)
70 kcal蛋白 3g碳水 14g脂肪 0g
Ortega 3:00 PM - 8:00 PM
Beverages
水
Water · 16 Ounces (303g)
0 kcal蛋白 0g碳水 0g脂肪 0g
Condiments
意式黑醋沙拉汁
纯素
Balsamic Vinaigrette (vgn) · 1.5 OZ (44g)
260 kcal蛋白 0g碳水 4g脂肪 28g
含过敏原：大豆
番茄酱
纯素
Ketchup (vgn) · Packet (7g)
10 kcal蛋白 0g碳水 2g脂肪 0g
蛋黄酱
素
Mayonnaise (v) · Packet (5g)
35 kcal蛋白 0g碳水 0g脂肪 3g
含过敏原：蛋、大豆
芥末酱小包
纯素
Mustard Packet (vgn) · Packet (6g)
0 kcal蛋白 0g碳水 0g脂肪 0g
田园沙拉酱
素
Ranch Dressing (v) · 1.5 OZ (42g)
200 kcal蛋白 0g碳水 1g脂肪 23g
含过敏原：蛋、奶、大豆
Desserts
巧克力豆曲奇
素
Chocolate Chip Cookie (v) · Cookie (28g)
120 kcal蛋白 1g碳水 18g脂肪 5g
含过敏原：蛋、奶、大豆、小麦
Entree Specials
霹雳辣椒鸡配玉米布丁面包
高蛋白
Peri Peri Chicken w/Spoon Bread · Plate (478g)
1020 kcal蛋白 67g碳水 44g脂肪 63g
含过敏原：蛋、奶
Entrees
培根炒饭
Bacon Fried Rice · 10 OZ (298g)
450 kcal蛋白 18g碳水 55g脂肪 17g
含过敏原：蛋、pork、贝类/甲壳类、大豆
甜菜藜麦沙拉
纯素
Beet & Quinoa Salad (vgn) · 16 OZ (340g)
470 kcal蛋白 17g碳水 78g脂肪 7g
黑豆辣酱饭配蒜片
纯素
高蛋白
Black Bean Chili Rice & Garlic Chip(vgn) · Plate (510g)
870 kcal蛋白 24g碳水 194g脂肪 2g
含过敏原：大豆
早餐卷饼（素）
素
高蛋白
Breakfast Burrito (v) · Burrito (327g)
750 kcal蛋白 29g碳水 64g脂肪 40g
含过敏原：蛋、奶、大豆、小麦
鸡肉凯撒沙拉
高蛋白
Chicken Caesar Salad · Salad (284g)
600 kcal蛋白 45g碳水 20g脂肪 41g
含过敏原：蛋、奶、大豆、小麦
烟熏辣椒烧烤鸡配土豆
高蛋白
Chipotle BBQ Chicken & Potatoes · 11 OZ (303g)
520 kcal蛋白 40g碳水 36g脂肪 23g
西班牙辣肠早餐卷饼
高蛋白
Chorizo Breakfast Burrito · Burrito (337g)
710 kcal蛋白 31g碳水 66g脂肪 34g
含过敏原：蛋、奶、pork、大豆、小麦
经典牛肉汉堡
高蛋白
Classic Burger · Burger (244g)
500 kcal蛋白 33g碳水 34g脂肪 24g
含过敏原：奶、芝麻、大豆、小麦
奶油青酱鸡肉笔管面
高蛋白
Creamy Pesto Penne Pasta with Chicken · 12 OZ (346g)
630 kcal蛋白 31g碳水 71g脂肪 29g
含过敏原：奶、小麦
火腿瑞士芝士潜艇堡
高蛋白
Ham and Swiss Sub · Sandwich (244g)
460 kcal蛋白 27g碳水 44g脂肪 18g
含过敏原：蛋、奶、pork、大豆、小麦
热压豆子芝士卷饼
素
高蛋白
Pressed Bean & Cheese Burrito (v) · Burrito (298g)
640 kcal蛋白 31g碳水 76g脂肪 24g
含过敏原：奶、大豆、小麦
水牛城辣味手撕猪肉三明治
Pulled Pork Buffalo Style Sandwich · Sandwich (135g)
300 kcal蛋白 17g碳水 36g脂肪 9g
含过敏原：蛋、奶、pork、大豆、小麦
牛排卷饼
高蛋白
Steak Burrito · Burrito (529g)
1200 kcal蛋白 59g碳水 101g脂肪 62g
含过敏原：奶、大豆、小麦
照烧炒豆腐
纯素
Teriyaki Tofu Stir Fry (vgn) · 17 OZ (450g)
490 kcal蛋白 18g碳水 60g脂肪 20g
含过敏原：大豆
红薯蔬菜素汉堡
纯素
Veggie Sweet Potato Burger (vgn) · Burger (180g)
350 kcal蛋白 16g碳水 54g脂肪 7g
含过敏原：oats、芝麻、大豆、小麦
Sides
薯条
纯素
Fries (vgn) · 5 OZ (118g)
200 kcal蛋白 2g碳水 22g脂肪 13g
含过敏原：大豆、小麦
蒜蓉菠菜
纯素
Garlic Spinach (vgn) · 6 OZ (173g)
80 kcal蛋白 5g碳水 7g脂肪 4g
田园沙拉
纯素
House Salad (vgn) · 4.5 OZ (127g)
25 kcal蛋白 3g碳水 5g脂肪 0g
鹰嘴豆泥配西芹胡萝卜条
纯素
Hummus with Celery & Carrots (vgn) · 5.5 OZ (142g)
130 kcal蛋白 4g碳水 15g脂肪 7g
含过敏原：芝麻
薯片
纯素
Potato Chip (vgn) · 15 Chips (28g)
160 kcal蛋白 2g碳水 14g脂肪 10g
烤花椰菜
纯素
Roasted Cauliflower (vgn) · 4 oz (115g)
45 kcal蛋白 2g碳水 6g脂肪 2g
番茄罗勒汤
纯素
Tomato Basil Soup (vgn) · 6 oz. Ladle (170g)
90 kcal蛋白 0g碳水 6g脂肪 7g
含过敏原：大豆
Whole Fruit
香蕉
纯素
Banana (vgn) · Banana (113g)
110 kcal蛋白 0g碳水 26g脂肪 0g
富士苹果
纯素
Fuji Apple (vgn) · Orange (184g)
100 kcal蛋白 2g碳水 22g脂肪 0g
脐橙
纯素
Navel Orange (vgn) · Orange (184g)
90 kcal蛋白 2g碳水 23g脂肪 0g
Portola 5:00 PM - 8:30 PM
Bakery
柠檬派（柠檬奶馅甜派，素食）
素
Lemon Pie (v) · Slice (141g)
410 kcal蛋白 6g碳水 43g脂肪 25g
含过敏原：蛋、奶、大豆、小麦
洋葱核桃面包（含坚果）
素
含坚果
Onion Walnut Bread (w/nuts) (v) · Slice (59g)
170 kcal蛋白 5g碳水 23g脂肪 7g
含过敏原：奶、坚果、小麦
Chef's Choice
大蒜红皮土豆泥（素食）
素
Mashed Red Potatoes w/ Garlic (v) · 1/2 Cup (142g)
160 kcal蛋白 4g碳水 22g脂肪 7g
含过敏原：奶
斑豆（花豆）
纯素
Pinto Beans (vgn) · 1/2 Cup (142g)
200 kcal蛋白 13g碳水 37g脂肪 1g
蒸西兰花花椰菜
纯素
Steamed Broccoli & Cauliflower (vgn) · 1/2 Cup (113g)
35 kcal蛋白 2g碳水 7g脂肪 0g
火鸡奶油蘑菇烩菜（白汁火鸡丁，配米饭或吐司）
Turkey A La King · 1/2 Cup (125g)
100 kcal蛋白 9g碳水 3g脂肪 5g
含过敏原：奶、小麦
Greens & Grains
烤红薯
纯素
Baked Sweet Potato (vgn) · Piece (111g)
100 kcal蛋白 2g碳水 23g脂肪 0g
鸡肉羽衣甘蓝糙米汤
Chicken Kale & Brown Rice Soup · 6 oz Ladle (171g)
50 kcal蛋白 3g碳水 6g脂肪 1g
长粒米饭
纯素
Long Grain Rice (vgn) · 1/2 Cup (65g)
80 kcal蛋白 2g碳水 17g脂肪 0g
International
芝麻炒小白菜大白菜
纯素
Bok Choy & Nappa Cabbage w/Sesame(vgn) · 1/2 Cup (113g)
35 kcal蛋白 2g碳水 4g脂肪 1g
含过敏原：芝麻
黄瓜牛油果寿司卷
纯素
Cucumber & Avocado Roll (vgn) · Plate (141g)
150 kcal蛋白 3g碳水 19g脂肪 7g
含过敏原：芝麻
香辣虾寿司卷
Spicy Shrimp Sushi · 3 Pieces (76g)
100 kcal蛋白 3g碳水 10g脂肪 6g
含过敏原：蛋、鱼、芝麻、贝类/甲壳类、大豆
泰式香辣九层塔炒牛肉饭（Pad Krapow）
Spicy Thai Basil Beef (Pad Krapow) · 4 OZ (137g)
210 kcal蛋白 14g碳水 7g脂肪 13g
含过敏原：鱼、贝类/甲壳类、大豆
糯米饭
纯素
Sticky Rice (vgn) · 1/2 Cup (71g)
70 kcal蛋白 1g碳水 15g脂肪 0g
泰式炒时蔬粉条（素食）
素
Thai Vegetable & Noodle (v) · 1/2 Cup (153g)
320 kcal蛋白 7g碳水 65g脂肪 3g
含过敏原：蛋、芝麻、大豆
Salad Bar Featured Items
布格麦（碎小麦）
纯素
Bulgur Wheat (vgn) · 4 oz (114g)
40 kcal蛋白 1g碳水 8g脂肪 0g
含过敏原：小麦
橙香腌胡萝卜片
纯素
Orange Pickled Carrot Coins (vgn) · 1 oz. (29g)
20 kcal蛋白 0g碳水 4g脂肪 0g
西瓜沙拉
纯素
Watermelon Salad (vgn) · 4 oz (114g)
50 kcal蛋白 0g碳水 12g脂肪 0g
The Brick
意式肉酱（番茄肉末酱，可拌意面）
Bolognaise Sauce · 3 oz Ladle (112g)
120 kcal蛋白 8g碳水 6g脂肪 7g
螺旋管状意面（纯素）
纯素
Cellentani Pasta (vgn) · 1/3 Cup (108g)
210 kcal蛋白 8g碳水 41g脂肪 1g
含过敏原：小麦
意式香肠罗勒卷饼
Italian Sausage & Basil Stromboli · Slice (115g)
320 kcal蛋白 15g碳水 28g脂肪 15g
含过敏原：蛋、奶、pork、大豆、小麦
烤蔬菜番茄酱（纯素）
纯素
Roasted Vegetable Marinara Sauce (vgn) · 3 oz Ladle (80g)
50 kcal蛋白 1g碳水 5g脂肪 3g
全麦笔管面
纯素
Whole Wheat Penne Pasta (vgn) · 1/3 Cup (85g)
100 kcal蛋白 4g碳水 22g脂肪 0g
含过敏原：小麦